مطالعه تازه نشان می دهد مصرف سبزیجات پربرگ نظیر کلم برگ و کلم بروکلی می تواند به حفظ روده سالم کمک کرده و از مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ پیشگیری کند.
تاثیر کلم برگ و بروکلی در پیشگیری از سرطان روده
عبارات مهم : تغذیه
به گزارش مهر، یافته ها نشان می دهد موش های تغذیه شده است با رژیم غذایی سرشار از I۳C (indole-۳-carbinol) که به هنگام هضم سبزیجاتی نظیر بروکلی و کلم تولید می شود، از التهاب روده و سرطان روده بزرگ در امان بودند چراکه I۳C موجب فعال شدن پروتئینی موسوم به AhR (گیرنده آریل هیدروکربن) می شود.
AhR به عنوان یک سنسور محیطی عمل کرده و سیگنال ها را به سلول های ایمنی و سلول های اپیتلیال در لایه مخاطی روده انتقال یافته می کند و از ما در برابر تصویر العمل هایی التهابی میلیاردها باکتری ساکن در روده حفظت می کند.
تاثیر کلم برگ و بروکلی در پیشگیری از سرطان روده
در این مطالعه، زمانیکه موش های اصلاح ژنتیکی شده است با رژیم غذایی سرشار از I۳C تغذیه شدند، مبتلا به التهاب یا سرطان نشدند. موش های اصلاح شده است ژنتیکی قادر به تولید یا فعال سازی AhR در روده هایشان نیستند.
«آمینا متیدجی»، سرپرست تیم تحقیق از موسسه فرانسیس کریک بریتانیا، در این باره می گوید: «ما مشاهده کردیم حتی موش های که سرطان ارزش پیشرفت کرده بود هنگامی که با رژیم غذایی سرشار از I۳C تغذیه شدند، در نهایت تومورهایشان کمتر شد.»
مطالعه تازه نشان می دهد مصرف سبزیجات پربرگ نظیر کلم برگ و کلم بروکلی می تواند به حفظ روده سالم کمک کرده و از مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ پیشگیری کند.
همچنین محققان دریافتند موش های عادی تغذیه شده است با رژیم غذایی استاندارد یا رژیم غذایی سرشار از I۳C مبتلا به تومور نشدند، ولی موش های تغذیه شده است با رژیم غذایی کنترل تصفیه شده است در مدت ۱۰ هفته مبتلا به تومور روده شدند.
رژیم غذایی کنترل تصفیه شده است حاوی ترکیب دقیقی از کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها و فیبرهای غنی شده است با ویتامین ها و مواد معدنی بود، ولی میزان مواد شیمیایی جنبش کننده AhR کمتری داشت.
محققان اذعان می کنند: «این نتیجه های نشان می دهد حتی بدون فاکتورهای پرخطر ژنتیکی، رژیم غذایی خالی از سبزیجات می تواند منجر به سرطان روده بزرگ شود.»
تاثیر کلم برگ و بروکلی در پیشگیری از سرطان روده
به گفته محققان، از آنجائیکه ما نمی توانیم فاکتورهای ژنتیکی زیاد کردن دهنده ریسک سرطان را عوض کردن دهیم، ولی می توانیم با داشتن یک رژیم غذایی مناسب حاوی سبزیجات این خطر را کم کردن دهیم.
مطالعه تازه نشان می دهد مصرف سبزیجات پربرگ نظیر کلم برگ و کلم بروکلی می تواند به حفظ روده سالم کمک کرده و از مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ پیشگیری کند.
واژه های کلیدی: تغذیه | محققان | سبزیجات | پیشگیری | سبزیجات | مبتلا شدن | رژیم غذایی | کلم بروکلی | سرطان روده بزرگ | پیشگیری از سرطان روده
دانلود فایل ها
توجه: ممکن است تمام لینک های دانلود به دستور مقام قضایی حذف شده باشد...
